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Miele di Melata d'Agrumi.

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Miele di Melata d'Agrumi.

Miele di Melata d'Agrumi.

Il miele di Melata d’Agrumi è molto prezioso: le api non lo raccolgono dai fiori ma viene raccolto nelle foglie degli alberi di agrumi. Non ha un periodo di raccolto fisso(dato che non è una fioritura),ma varia a secondo delle temperature climatiche e dal grado di umidità per lo sviluppo degli afidi che va da Maggio ad Ottobre, con periodi di raccolto alti e bassi. È molto apprezzato dagli sportivi, dato che è ricchissimo di sali minerali, in quantità maggiori rispetto ad altri tipi di mieli. Le caratteristiche organolettiche del prodotto sono le seguenti:

• colore ambrato scuro quando è liquido (raramente cristallizza); • profumo leggero che ricorda la resina vegetale; • sapore diverso dai mieli da fiore e ricorda lo zucchero caramellato.

Possiede diverse proprietà: migliora le funzioni neurologiche ,ottimo integratore naturale e stimola l'appetito.